Formierki gastronomiczne
- Przeznaczone są automatycznego lub półautomatycznego formowania farszy na określony kształt i wysokość. Sprawdzają się przy formowaniu farszy mięsnych, rybnych, warzywnych i innych mas na hamburgery, kotlety, kulki oraz przy odmierzaniu porcji wsadów do pierogów, krokietów, gołąbków i sajgonek.
- Znajdują zastosowanie w: burgerowniach, punkach zbiorowego żywienia, firmach gastronomicznych, zajmujących się produkcją wyrobów garmażeryjnych i cateringiem wysyłkowym.
- Zasilane prądem jednofazowym. Urządzenia do formowania kulek współpracują z formierkami lub nadziewarkami hydraulicznymi.
-
Charakteryzują się różną:
- techniką formowania z wykorzystaniem talerza formującego lub bębenka formującego w zależności od rodzaju farszu
- możliwościami regulacji grubości porcji i prędkości pracy
- rozmiarami formowanych porcji
- funkcjonalnościami i wyposażeniem dodatkowym - Dostępne modele: Gesame: MH100, MH100A, MHsuper114, MNH- MH (l/D/LC/LD) MAINCA: HA2200, HA4400, HA2000, HA4000
- Dostępne wyposażenie dodatkowe w zależności od modelu formierki: różne talerze i bębenki formujące; dłuższy transporter odprowadzający; aplikator papieru; większy zbiornik; podstawa mobilna; automatyczne czyszczenie drutu; dodatkowa rolka z markerem grilla.
MH-100
Wydajność: do 23 hamburgerów/min.
Wydajność: do 40 kulek/min.
Max. średnica produktu: 130 mm
Min. średnica produktu: 32 mm
Max. wysokości produktu: 25 mm
Wymiary: 41 x 54 x 74 cm
MH-100A kit
Wydajność: do 47 hamburgerów/min.
Wydajność: do 100 kulek/min.
Max. średnica produktu: 130 mm
Min. średnica produktu: 32 mm
Max. wysokości produktu: 25 mm
Wymiary: 72 x 54 x 74 cm
MHsuper-114
Wydajność: do 60 hamburgerów/min.
Wydajność: do 100 kulek/min.
Max. średnica produktu: 130 mm/150 mm
Min. średnica produktu: 22 mm
Max. wysokości produktu: 30 mm
Wymiary: 120 x 61 x 163 cm
MBM-MH (L/D/C/LD)
Średnice bębenka: 30, 36, 55 mm
Wymiary: 61 x 40 x 35 cm
Współpracuje z formierkami: MH100A kit, MHsuper114, HA2200, HA4400, HA2000, HA4000
FA-1500
Wydajność: do 125 kulek/min.
Min. waga kulki: 7 g
Max. Waga kulki: 35 g
Wymiary: 45 x 20 x 60 cm
Waga: 25 kg
Współpracuje z nadziewarkami hydraulicznymi np. FC30, EI50
HA2200
Wydajność: do 2200 cykli/h
Max. średnica produktu: 120 mm
Zakres wysokości produktu: 4- 24/35 mm
Wymiary: 70x60x45 cm
Waga: 90 Kg
HA4400
Wydajność: do 4400 cykli/h
Max. średnica produktu: 120 mm
Zakres wysokości produktu: 4- 24/35 mm
Wymiary: 70x60x64cm
Waga: 96 Kg
HA4000
Wydajność: do 4000 cykli/h
Max. średnica produktu: 130 mm
Zakres wysokości produktu: 4- 24 mm
Wymiary: 78x80x71cm
Waga: 110 Kg
* Zdjęcia i rysunki mają charakter poglądowy. Przedstawione wydajności są informacyjne. Rzeczywiste wydajności zależą od produktu, warunków otoczenia oraz zastosowanego wyposażenia.