Krajalnice do Cordon Bleu JBT Alco

Przeznaczone są do poziomego przecinania lub nacinania kieszeni w stekach, sznyclach, sznyclach drobiowych, rybach i innych produktach w celu przygotowania Cordon Bleu (kotleta szwajcarskiego), kotleta kijowskiego (de volaille), steka motylkowego, kieszeni grillowej itp.
Dzięki idealnemu unieruchomieniu produktu pomiędzy taśmą górną i dolną, cięcie poziome wykonane specjalnym nożem jest precyzyjne. Wysokość i głębokość cięcia można dostosować do indywidualnych potrzeb.
Znajdują zastosowanie w zakładach drobiarskich oraz firmach produkujących dania gotowe i garmażeryjne.