- Przeznaczone są pasteryzacji produktów pakowanych w folię lub w opakowania szklane.
- Dostępne są pasteryzatory:
– Przejazdowe, spiralne, grzane parą do pasteryzacji paczkowanych kiełbas i wędlin produkowanych na skalę przemysłową. Wykorzystywany jest tu dwuczęściowy system pasteryzacji z oddzielną strefą grzewczą i co najmniej jedną strefą chłodzenia. Produkty są najpierw równomiernie i szybko podgrzewane w strefie grzewczej, aby zabić szkodliwe zarazki. Następnie produkty są schładzane w kolejnej strefie chłodzenia. Ten jednolity i intensywny proces znacznie poprawia trwałość i jakość żywności. Aby efektywniej wykorzystać zużycie energii i chronić opakowania, w sekcji chłodzenia można opcjonalnie zintegrować kilka stref chłodzenia.
– Przejazdowe grzane w kąpieli wodnej do pasteryzacji produktów paczkowanych lub zamkniętych w słoikach.
– Koszowe grzane w kąpieli wodnej do pasteryzacji produktów paczkowanych lub zamkniętych w słoikach.
- Znajdują zastosowanie w przemysłowych zakładach przetwórstwa mięsnego i drobiowego, jak również mniejszych zakładach branży mięsnej. Sprawdzają się w pasteryzacji jednogarnkowych dań gotowych oraz przetworów warzywnych i owocowych.
