Piece spiralne JBT Alco
- Są stosowane do wysokowydajnej obróbki termicznej w systemie ciągłym. Zapewniają efektywne pieczenie i gotowanie na parze produktów mięsnych i warzywnych oraz panierowanych i saute.
Dzięki pieczeniu z kontrolą punktu rosy produkty zachowują soczystości i jednocześnie chrupkości. - Zwarta budowa i kompaktowa konstrukcja bębna sprawiają, że piece zajmują stosunkowo mało miejsca w stosunku do osiąganej wydajności.
- Znajdują zastosowanie w średnich i dużych zakładach produkujących dania gotowe takie jak: nuggetsy, sznycle, filety drobiowe i rybne, kotlety mielone, schabowe, kotlety kijowskie i szwajcarskie, lazania.
- Charakteryzuje je:
– szerokość taśmy przejazdowej: 400, 600, 700, 1000 mm
– szeroki zakres regulacji parametrów: wilgotność, temperatura, powietrza
– zasilanie: elektryczne, parowe lub olej termalny
– szeroki zakres czasu pieczenia - Dostępne modele:
ASH 400 Pro, ASH 600 Pro, ASH 700 Pro, ASH 1000 Pro - Dostępne wyposażenie: dymogeneratory, transportery sprowadzające, bezpośredni wtrysk pary itp.
