Przeznaczone są do manualnego obrabianie elementów okrągłych i do automatycznego skórowania elementów płaskich w zależności od model skórowaczki. Niektóre modele mają dodatkowo funkcje odbłoniania lub zdejmowanie okrywy tłuszczowej.
Znajdują zastosowanie w: masarniach, centrach dystrybucji, zakładach rozbioru oraz małych, średnich i dużych zakładach przetwórstwa mięsnego.
Charakteryzuje je: – tryb pracy:manualny, automatyczny lub manualny i automatyczny – szerokością roboczą: 434, 554, 754, 800, 599 mm – prędkość pracy: I lub II prędkości pracy
Dostępne modele w poszczególnych typoszeregach: •taśmowe uniwersalnedo elementów okrągłych w trybie manualnym i do elementów płaskich w trybie automatyczne: SKINNY II, ESB 4443, ESB 4434/1 •manualne do elementów okrągłych: ESM 5550, ESM 5550/S, ESM 5550 OPS, ESM 5800 •automatyczne do elementów płaskich: A-Skin-45, A-Skin 55, A-skin 75, ESB 4600 •dwufunkcyjne: – do odbłoniania: ESB 4434 V, ESB443/1 V – do zdejmowania okrywy tłuszczowej: ESM 5550/1