Nóż do filetowania 30 cm ryflowany

Nóż do filetowania Stalgast 283304 to profesjonalny nóż kuchenny przeznaczony do precyzyjnego filetowania ryb, oddzielania mięsa od ości i zdejmowania skóry. Niebieska rękojeść oznacza, zgodnie z systemem HACCP, przeznaczenie do pracy z surowymi rybami i owocami morza. Ułatwia to oznaczanie narzędzi w kuchni i chroni przed zanieczyszczeniem krzyżowym. Nóż sprawdzi się w restauracjach, smażalniach, sklepach rybnych, stołówkach i zakładach przetwórstwa, a także u wymagających kucharzy domowych i wędkarzy.

Najważniejsze cechy noża Stalgast 283304

Długie, smukłe ostrze do filetowania. Nóż o długości całkowitej 300 mm [długość ostrza: X mm] pozwala prowadzić równe, długie cięcia wzdłuż kręgosłupa ryby. Dzięki temu filety są gładkie, a straty mięsa minimalne.

Elastyczność i precyzja. Wąska klinga [elastyczna / półelastyczna] dopasowuje się do kształtu ości i pozwala dokładnie oddzielić mięso od skóry, co ma znaczenie przy łososiu, dorszu, pstrągu czy sandaczu.

Stal nierdzewna wysokiej jakości. Ostrze ze [stali nierdzewnej X] jest odporne na korozję i długo trzyma ostrość, nawet przy kontakcie z wodą i solą.

Kolorystyka HACCP – niebieski do ryb. Kolorowa rękojeść ułatwia wdrożenie zasad bezpieczeństwa żywności w kuchni profesjonalnej i przejście kontroli sanitarnych.

Ergonomiczna, antypoślizgowa rękojeść. Rękojeść z [tworzywa / polipropylenu] pewnie leży w dłoni nawet wtedy, gdy jest mokra lub tłusta, co zwiększa komfort i bezpieczeństwo pracy.

Łatwe utrzymanie higieny. Gładka powierzchnia i szczelne połączenie ostrza z rękojeścią utrudniają gromadzenie się zabrudzeń i bakterii.

Zastosowanie

Nóż do filetowania Stalgast 283304 przyda się do filetowania ryb słodkowodnych i morskich, zdejmowania skóry z filetów, usuwania ości i błon, krojenia łososia na sashimi i carpaccio oraz porcjowania owoców morza. Doskonale uzupełnia wyposażenie stanowiska rybnego, razem z niebieską deską do krojenia HACCP.

Wyprzedaż – ostatnie sztuki w magazynie

Ostatnia cena netto z 30 dni – 38.- PLN